MAKALELER / SÜT KAYMAĞI YAPIMI..SÜT KAYMAK ELDESİ..ÖZELLİKLERİ..
Kaymak, sütün yağını yoğunlaştırarak elde edilen bir süt ürünüdür. Sütü hafif ateşte çalkalayarak veya belli bir soğuklukta bırakarak elde edilen koyu ve yağlı özdür. Kaymak özellikle ba, reçe, pekmez, fındık ezmesi ve çeşitli tatlılarla tüketildiğinde çok lezzetlidir. Baklavanın yanında ikram edildiğinde baklavanın şekerinin güçlü ektisini azaltır ve baklavanın tüketimini artırır.
Bol miktarda protein ve kalsiyum içerir. Tüm süt ürünleri gibi kemikleri güçlendirir vücudu zinde tutar tereyağı ve benzeri margarin gibi katı yağlara göre hem daha az kalori içerir, daha hafiftir.
Kaymak çeşitleri
1 - Süt kaymağı.
2 - Krema kaymak (Kuru Kaymak)
Dayanıklılık süreleri:
Süt kaymağı için: 10 gün.
Krema kaymağı için 10 gün.
Kaymağın renginin sarı yada beyaz olması taze yada bayat olmasının bir göstergesi değildir. Mevsim şartlarına göre değişiklik gösteren, süt veren hayvanların beslenme şekilleri sütü dolayısıyla son ürün olan kaymağı etkilemektedir.
Kaymak genel olarak başka bir ürünle beraber tüketildiği için tadını tam olarak tanımlayamayız. Bazı damaklar kaymağı şekerli bulur, bazıları acıya dönük, bazıları da tatlı olarak nitelendirir. Fakat gerçekte tadı normal süt tadındadır.
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: SÜT KAYMAK NEDİR,SÜT KAYMAĞI NASIL YAPILIR,SÜT KAYMAĞI NEEN YAPILIR,SÜT ÜRÜNLERİ,SÜT KAYMAK FORMÜLÜ,FORMÜLLERİ,FORMÜLELR,SÜT KAYMAĞI FORMÜL,SÜT KAYMAĞI KATKISI,SÜT KAYMAĞI KATKILARI,KATKI MADDELERİ,GIDA KİMYASALLARI,GIDA HAMMADDELERİ,KAYMAK FORMÜLÜ,KAYMAK FORMÜLLERİ,KAYMAK YAPIMI,YAPILIŞI,SÜT KAYMAĞI ELDESİ.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ