MAKALELER / SODYUM MONO GLUTAMAT..MSDS..KULLANIM YERLERİ..
birçok gıda ürününde aromayı artırmak için kullanılan bir katkı maddesidir.
Glutamik asit , glutamik asidin MSG' den farklı tuzları, mesela
mono potasyum glutamat gibi, MSG ile aynı etkiyi gösterirler.
Glutamat aynı zamanda gıdaya umami diye adlandırılan farklı bir tat katar.
Bilimsel olarak bu tat beşinci tat olarak acı, tatlı, tuzlu, ekşinin yanında kabul edilir.
Glutamat proteinin ana bileşenidir. Hemen hemen bütün
protein içeren gıdalarda (et, kümes hayvanlarının etleri, deniz ürünleri)
doğal olarak bulunur. Doğal olarak bulunan glutamat, umami tadını
vermek için geleneksel olarak kullanılmıştır.
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER:MONO SODYUM GLUTAMAT NEDİR, MONOSODYUM GLUTAMAT NEDEN KULLANILIR,NEREDE KULLANILIR,GIDA,TAT VERİCİ,ÇEŞNİ VERİCİLER,GIDA ÜRETİMİ,GIDA ÜRÜNLERİ,GIDA KATKISI,GIDA KATKILARI,GIDA KATKI MADDELERİ,GIDA ÜRETİM FORMÜLÜ,GIDA İMALAT FORMÜLLERİ,FORMÜL,GIDA ÜRETİM TESİSİ,ANALİZ,ANALİZLERİ,ANALİZLER,MONOSODYUM GLUTAMAT HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,MSG NEDİR,MSG E KODU,GIDA E KODLARI NELERDİR,MSG MSDS,
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ