MAKALELER / PROPİYONİK ASİT - HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
PROPİONİK ASİT
1. Antimikrobiyal, saf asit halde sıvı, tuzları halinde katıdır.
2. En çok kullanılan tuzları Na, K ve Ca propiyanatlardır.
3. Kullanım miktarını etkileyen gıdanın asitliğidir.
4. Su ile her oranda karışabilen propiyonik asidin yakıcı ve ekşi bir lezzeti vardır.
5. Hububat ürünleri (rope sporu), konserveler, sosisler, ve peynirlerde yüzeyde
küflenmeyi önlemek amacıyla, taze meyve ve sebzelerde küflenmelere karşı
kullanılmaktadır. 0
ETİKETLER : Propiyonik asit nerede kullanılır,propiyonik asit nasıl kullanılır,propiyonik asit ne kadar kullanılır,propiyonik asit nasıl temin edilir,propiyonik asit yapımı,propiyonik asidin önemi, propiyonik asitin özellikleri,propiyonik asit imalatı, propiyonik asitin gıdada kullanılımı, propiyonik asit temini,propiyonik asit ve küflenme,propiyonik asit ve propiyanatlar,PROPİYANATLAR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
