MAKALELER / MALTODEKSTRİN..ÖZELLİKLERİ..KULLANIMI..
Maltodekstrinler; GRAS listede bulunan, tatlandırma özelliği bulunmayan, 4 kcal/g enerji veren, farklı zincir uzunluğundaki polisakkaritlerin karışımından oluşan bir karbonhidrat esaslı yağ ikame maddesidir.
Mısır ve patates nişastalarının kısmi hidrolizasyonuyla elde edilmektedir. Yulaf, pirinç, buğday veya tapyoka nişastalarından elde edilen maltodekstrinler de GRAS listede bulunmaktadır. Maltodekstrinler yağın ikame edildiği sistemlerde; katılaştırmak ve viskoziteyi artırmak, suyu bağlamak ve kontrol altında tutmak, düzgün ağız hissinin oluşumuna katkıda bulunmak amacıyla kullanılmaktadır.
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: MALTODEKSTRİN NEDİR,MALTODEKSTRİN NEREDE KULLANILIR,MALTODEKSTRİN KULLANIMI,MALTODEKSTRİN FORMÜLÜ,GIDA FORMÜLLERİ,GIDA FORMÜLÜ,MALTODEKSTRİN NEDEN KULLANILIR,MALTODEKSTRİN MSDS,GÜVENLİK BİLGİ FORMU,MALTODEKSTRİN ÇEŞİTELRİ,GIDA KİMYASALI,GIDA KİMYASALLARI,GIDA HAMMADDELERİ,GIDA TATLANDIRICISI,MALTODEKSTRİN NEREDE BULUNUR,NEREDE SATILIR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ