MAKALELER / GIDA İNCELTİCİLERİ..ÖZELLİKLERİ..KULLANIMI..
| GIDA İNCELTİCİLER | ||
| Numara | İsim | Yorum |
|
E500 |
Sodyum karbonatlar |
Asit düzenleyici,kabartma ajanı. |
|
E501 |
Potasyum karbonatlar |
Asit düzenleyici. |
|
E503 |
Amonyum karbonatlar |
Asit düzenleyici.Mukozayı tahriş edebilir. |
|
E504 |
Magnezyum karbonat |
Asit düzenleyici,tabakalaşmayı önleyici.Eczacılıkta da anti asit ve müshil olarak kullanılır. |
|
E507 |
Hidroklorik asid |
Asit . |
|
E508 |
Potasyum klorid |
Pelteleştirme ajanı.Çeşni verici. Mide ülserine neden olabilir |
|
E509 |
Kalsiyum klorid |
Tutucu,katılaşma ajanı. |
|
E510 |
Amonyum klorid |
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.Unlu ürünlerde kullanılır.Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir. |
|
E511 |
Magnezyum klorid |
Katılaşma ajanı. |
|
E513 |
Sülfürik asid |
Asit. |
|
E514 |
Sodyum sulfatlar |
Asit düzenleyici.Vücudun su dengesini bozabilir |
|
E515 |
Potasyum sulfatlar |
Çeşni. |
|
E516 |
Kalsiyum sulfat |
Katılaşma ve geliştirme ajanı.Kireçtaşından elde edilir |
|
E518 |
Magnezyum sulfat |
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.Müshil olarak da kullanılır. |
|
E519 |
Bakır sulfat |
Koruyucu olarak kullanılır. |
|
E524 |
Sodyumhidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E525 |
Potasyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E526 |
Kalsiyum hidroksid |
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı. |
|
E527 |
Amonyumhidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E528 |
Magnezyum hidroksid |
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E529 |
Kalsiyum oksid |
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı. |
|
E530 |
Magnezyum oksid |
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E535 |
Sodyumferrosianid |
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan. |
|
E536 |
Potasyum ferrosianid |
Tabaka önleyici. |
|
E540 |
Dikalsiyum difosfat |
Asit düzenleyici,homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E541 |
Sodyumaluminyumfosfat, Asidik |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E542** |
Bone fosfat |
Tabaka önleme ajanı.Kemikten elde edilir; Kahve makineleri için kurutulmuş sütte kullanılır. |
|
E544* |
Kalsiyum polifosfatlar |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E545 |
Amonyumpolifosfatlar |
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E551 |
Silikon dioksid |
Homojenleştirici,tabaka önleyici. |
|
E552 |
Kalsiyum silikat |
Tabaka önleyici. |
|
E553(a) |
Magnezyum silikatlar |
Tabaka önleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E553(b) |
Talk |
Tabaka önleyici.Allerjik reaksiyonlara ve mide kanserine sebep olabilir. Parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerde kullanılıyor. |
|
E554 |
Sodyumaluminyumsilikat |
Tabaka önleyici.Tuz, kurutulmuş süt ürünleri ve unlarda kullanılır; alüminyumun hamilelikte plasenta problemlerine neden olduğu bilinir ve Alzheimer hastalığı ile ilgili görülür. |
|
E556 |
Kalsiyum aluminyum silikat |
Tabaka önleyici.Minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır; |
|
E558 |
Bentonit |
Tabaka önleyici |
|
E559 |
Aluminyum silikat (Kaolin) |
Tabaka önleyici. |
|
E570* |
Stearik asid |
Tabaka önleyici |
|
E572* |
Magnezyum stearat |
Homojenleştirici,tabaka önleyici |
|
E575 |
Glukono delta-lakton |
Asit düzenleyici,tutucu. |
|
E576 |
Sodyumglukonat |
Tutucu.Bazı ülkelerde yasaklandı |
|
E577 |
Potasyum glukonat |
Tutucu |
|
E578 |
Kalsiyum glukonat |
Katılaşma ajanı |
|
E579 |
Ferro glukonat |
Renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir. |
|
E585 |
Ferro laktat |
Renk tutma ajanı. |
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: MAGNEZYUM STEARAT NEDİR,MAGNEZYUM STEARAT NEREDE KULLANILIR,MAGNEZYUM STEARAT MSDS,STEARAİK ASİT NEDİR,STEARİK ASİT NEDEN KULLANILIR,GIDADA İNCELTİCİLER,GIDA İNCELTİCİLERİ NEREDE KULLANILIR,HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDA İNCELTİCİLERİ HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDA İNCELTİCİLERİ LİSTESİ,SODYUM GLUKONAT NEDİR,SODYUM GLUKONAT NEDEN KULLANILIR,SODYUM GLUKONAT HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,KALSİYUM GLUKONAT ENDİR,KALSİYUM GLUKONAT KULLANIMI,POTASYUM GLUKONAT MSDS,POTASYUM GLUKONAT HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDA ANALİZİ,GIDA ANALİZLERİ,GIDA İNCELTİCİLER HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ