|
GIDA KATKILARI REHBERİ RENKLER
(E100-E181)
E100@
Curcumin
portakal sarısı; curcuma (turmeric) bitkisinin köklerinden elde edilir, suni olarak da üretilir; peynir, margarin ve fırın tatlılarında kullanılır
E101@
Riboflavin, Riboflavin-5'-phosphate
'B2 vitamini' ve renk; doğal olarak sebzelerde bulunur; yumurta, süt, karaciğer ve böbrekten de elde edilir; margarin ve peynirde kullanılır
E102
Tartrazine
FD&C Sarı No.5; astım krizine (FDA** bunu onaylamasa da) ve çocuklarda kurdeşene (FDA**'nın tahmini 1/10 000) neden olduğu bilinir; ayrıca tiroid tümörü, kromozom hasarı, kurdeşen, hiperaktivite ve aspirin duyarlılığı ile de ilişkilendirilir; renkli içecek, tatlı, reçel, tahıl, çerez, konserve balık ve hazır çorbalarda kullanılır; Norveç ve Avusturya'da yasaklandı
E104
Quinoline Yellow
FD&C Sarı No.10; ruj, saç bakım ürünleri, kolonya üretimi ve eczacılıkta kullanılır; deri yangısına neden olur; Avustralya, Amerika ve Norveç'te yasaklandı
E107
Yellow 7G
sarı renk; astımlılarda alerjik reaksiyon görülebilir; tipik ürünler hafif içeceklerdir; HACSG* sakınılmasını öneriyor; Avustralya ve Amerika'da yasaklandı
E110@
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
FD&C Sarı No.6; sentetiktir; tahıl, pasta, tatlı, çerez, dondurma, içecek ve konserve balık ayrıca Berocca, Polaramine ve Ventolin şurup gibi ilaçların üretiminde kullanılır; yan etkileri kurdeşen, rinit (burun akması), burun tıkanıklığı, alerji, hiperaktivite, böbrek tümörü, kromozom hasarı, karın ağrısı, bulantı ve kusma, hazımsızlık ve iştahsızlıktır; hayvanlarda tümöre neden olduğu görülmüştür; Norveç'te yasaklandı
E120@
Cochineal, Carminic acid, Carmines
kırmızı renk; böceklerden elde edilir; nadiren kullanılır; HACSG* sakınılmasını öneriyor
E122
Azorubine, Carmoisine
kırmızı renk; kömür katranı türevi; astımlılar ve aspirin alerjisi olanlarda kötü reaksiyonlar yapabilir; tipik ürünler şekerleme, marzipan ve jölelerdir; İsveç, Amerika, Avusturya ve Norveç'te yasaklandı
E123
Amaranth
FD&C Kırmızı No.2; aynı ismi yaşıyan bir ottan üretilir; kek, meyve tatlı dolgular ve jölelerde kullanılır; astım, egzema ve hiperaktiviteye neden olur; bazı hayvanlara yapılan testlerde doğum kusurları ve cenin ölümleri görülmüştür, kanserojen olabilir; Avusturya, Amerika, Rusya, Norveç ve diğer bazı ülkelerde yasaklandı
E124
Ponceau 4R, Cochineal Red A
FD&C Kırmızı No.4; sentetik kömür katranı; hayvanlarda kanserojen, astımlılar ve aspirin alerjisi olanlarda kötü reaksiyonlar yapabilir; Amerika ve Norveç'te yasaklandı
E127
Erythrosine
FD&C Kırmızı No.3; kiraz ve vişne, konserve sebze, muhallebi, tatlı, pasta ve çerezlerde kullanılır; ışığa karşı duyarlılığa ve thyroid hormonu seviyesini arttırıp hyperthyroidism'e neden olabilir; 1990'da farelerde yapılan çalışmada thyroid kanserine neden olduğu saptanmıştır; Avustralya, Amerika ve Norveç'te yasaklandı
E128
Red 2G
Avustralya ve İngiltere dışındaki diğer bazı ülkelerde yasaklandı
E129
Allura red AC
FD&C Kırmızı No.40, sentetiktir; tatlılar, içecek ve garnitürlerde, eczacılık ve kozmetik ürünlerinde kullanılır; farelerde kanser ile ilişkilendirildi; Danimarka, Belçika, Fransa, Almanya, İsviçre, İsveç, Avusturya ve Norveç'te yasaklandı
E131
Patent blue V
Avustralya, Amerika ve Norveç'te yasaklandı
E132@
Indigotine, Indigo carmine
FD&C Mavi No.2, sentetik kömür katranı türevi; yaygın olarak tablet ve kapsüllere eklenir; ayrıca dondurma, tatlı, fırınlı mamuller, şekerleme ve biskuvilerde kullanılır; bulantı, kusma, yüksek tansiyon, deri döküntüsü, solunum sorunları ve diğer alerjik reaksiyonlara neden olur. Norveç'te yasaklandı
E133
Brilliant blue FCF
FD&C Mavi No.1; mandıra ürünleri, tatlılar ve içeceklerde kullanılır, Belçika, Fransa, Almanya, İsviçre, İsveç, Avusturya ve Norveç'te yasaklandı
E140
Chlorophylis, Chlorophyllins
yeşil renk; doğal olarak tüm bitkilerde bulunur; mum ve yağların boyanmasında, eczacılık ve kozmetik ürünlerde kullanılır
E141
Copper complexes of chloropyll and chlorophyllins
zeytin rengi; bilinen yan etkisi yok
E142
Green S
yeşil renk; sentetik kömür katranı türevi; konserve bezelye, nane jöle ve soslarda, paketlenmiş ekmek kırıntısı ve kek karışımlarında kullanılır; İsveç, Amerika ve ...
 
ETİKETLER : GIDA BOYA ÇEŞİTLERİ,GIDA BOYA NASIL KULLANILIR, GIDA BOYALARININ KULLANILIŞI,DETERJANDA GIDA BOYALARI,ŞEKERLEMEDE GIDA BOYALARI,ÇİKOLATADA GIDA BOYALARI, SÜT ÜRÜNLERİNDE GIDA BOYALARI,GIDA BOYALARI TEMİNİ,GIDA BOYALARI FİYATI,GIDA BOYASI SATAN FİRMALAR,KOZMETİKTE KULLANILAN GIDA BOYALARI,KOZMETİK VE GIDA BOYALARI,ÇİKLET(SAKIZ) İMALATINDA GIDA BOYALARI,UNLU MAMÜLLERDE GIDA BOYALARI,KOLONYADA GIDA BOYALARI,GIDA BOYASI NEDİR,GIDA BOYALARI NEDİR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
|
