| BÖLGELER | ÜZÜM ÇEŞİDİ |
| Marmara Trakya |
Clairette Chardonnay Riesling Semillion Beylerce Yapıncak Vasilaki |
| Ege Bölgesi |
Semillion Bornova Misketi |
| Karadeniz Bölgesi | Narince |
| İç Anadolu Bölgesi |
Emir Hasandede |
| Akdeniz Bölgesi |
Kabarcık Dökülgen |
| Doğu Anadolu Bölgesi |
Narince Kabarcık |
| Güneydoğu Anadolu Bölgesi |
Dökülgen Kabarcık Rumi |
Hasandede
Ankara ilinin Keskin.Hasandede çevresinde bağların çoğunluğunu bu üzüm oluşturur. Taneleri yuvarlak, orta irilikte, bol şıralı ve ince kabukludur. Bu üzümden elde olunan şaraplar % 11-13 alkol ve litrede 4-7 g asit içerir. Şarabının rengi sarı veya sarı-yeşildir. Tadı dolgun ve hafif bukelidir.
Narince
Tokat’ta yetişen bu üzüm dömisek (yarı sek) şaraplar için uygundur. Sek şarapları % 12-13 alkol ve litrede 5 g asit içerir. Şarabının rengi güzel sarı, tadı dolgun ve bukelidir.
Misket
İzmir’de yetişen bu üzümün taneleri orta büyüklükte ve yuvarlaktır. Olgun üzümlerin rengi kırmızıya çalar. Şırası fazla değildir. Misket üzümü karakteristik misket tat ve kokusuna sahiptir. Sek ve tatlı misket şarabı (Mistel) yapılır. Bu tatlı şaraplar koyu sarı veya esmer sarı renklidir. tatlı misket şaraplarında kuvvetli misket aroması bulunur. Üretim şekli nedeniyle içerdiği alkol tamamen katılan alkolden oluşur. Fermantasyon olmadığından üzümdeki % 17-22 şeker olduğu gibi şaraba geçer. Bu şarapların alkol miktarı % 16, asit miktarı litrede 3 g civarındadır.
Emir
Nevşehir, Niğde ve Ürgüp çevresinde yetişen bu üzümün taneleri yeşil-kehribar renkli, sivri yapıda ve kabuğu orta derecede kalındır. Şarabı aromalı olup % 11-13 alkol ve litrede 4-5.5 g asit içerir.
Dökülgen
Gaziantep, Kilis ve Kahramanmaraş çevrelerinde yetişir. Taneleri orta büyüklükte, kabuğu orta kalın ve dumanli görünüştedir. Şarabı % 14 alkol ve litrede 5 g asit içerir. İyi bir konyaklık şarap olup, vermut temel şarabı olarak da uygundur.
ETİKETLER : SARI ÜZÜMDEN ŞARAP İMALATI, BEYAZ ŞARAP ÜZÜM CİNSLERİ, BEYAZ ŞARAP ÜZÜM ÖZELLİKLERİ, BEYAZ ŞARAP ÜZÜMLERİN YETİŞTİRİLMESİ.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ