MAKALELER / ASKORBİK ASİT..MSDS.. VİTAMİN C..ÖZELLİKLERİ..
Dekompozisyonla 190 oC civarında erir. Pratikte kokusuz, keskin tada sahiptir. Suda kolayca çözünebilir; etanolde çözünür, yağda, katı yağda, eterde, petrol eterde, toluende ve kloroformda çözünmez.
Kullanım alanları
Asit kristal ve toz ilaç formülasyonlarının üretiminde kendi haliyle multi vitamin ve mineral formülasyonunda kullanılır. Kozmetik emisyonlarında ve diğer preparatlarda da kullanılır. Gıda sanayiinde Vitamin C ve vitamin karışımları olarak bilinir. Vitamin C içecek maddelerinden, meyve, sebze ve derin dondurulmuş ürünlere kadar oldukça geniş bir kullanım alanı bulan bir antioksidan, besleyici ve renk koruyucudur. Askorbik asit ve sodyum tuzları; üründe hızlı bir renk oluşumunu sağlar. Renk oksidasyonu belirli bir ölçüde engellenir. Ürün rengi uzun süre korunur.
Askorbik asit ve tuzları, ürünün metal çubuklara temas ettiği yerlerde oluşabilen yeşillenme rengine de mani olurlar. Fazlası antioksidant olarak görev alır. Yağ oksidasyonu sonucu oluşabilecek olan ransiditeyi belli ölçüde engeller. Unlu mamüllerde ise hamur kalitesini ve fırınlama özelliklerini geliştirmesi bakımından kullanılmaktadır.
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER:ASKORBİK ASİT NEDİR,ASKORBİK ASİT NEREDE KULLANILIR,ASKORBİK ASİT HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDA ÜRETİMİ,GIDA ÜRÜNLERİ,ASKORBİK ASİT MSDS,ASKORBİK ASİT NEDEN KULLANILIR,GIDA KATKISI,GIDA ASİTLENDİRİCİSİ,GIDA İMALAT,GIDA İMALAT FORMÜLÜ,FORMÜLLERİ,FORMÜL,ASKORBİK ASİR E KODU,GIDA E KODLARI,VİTAMİN C NEDİR,VİTAMİN C NEREDE KULLANILIR,VİTAMİN C HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDA KORUYUCUSU,GIDA KORUYUCULARI,GIDA ANTİOKSİDANI,GIDA ANTİOKSİDANLARI,ASKORBİK ASİT KULLANIMI,VİTAMİN C ÖZELLİKLERİ,
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ