MAKALELER / AKİDE ŞEKERİ NEDİR..NASIL YAPILIR..ŞEKERLEME FORMÜLLERİ.
AKİDE ŞEKERİ, uzun yıllar öncesinden imal edilen ve şekerleme üretiminde önmeli bir yer tutan bir şekerleme ürünüdür. AKİDE ŞEKERİ YAPIMI için, toz şeker,glikoz, susam taneleri ve su kullanılarak yapılır.kazan içerisine su şeker ve glikoz konularak yaklaşık 140 - 160 dereceye kadar ısıtılır. bu esnasda sürekli karıştırılır.
Daha sonra karışımdan numuneler alınarak istenilen akide kıvamına gelip gelmediği kontrol edilir.İstenilen seviyeye gelmiş ise, ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Bu noktada GIDA AROMASI konularak homojen dağılması sağlanır. Karışımın ısısı 75 - 80 deeceye geldiğinde kalıplama makinasına verilerek istenilen şekillerde ve istenilen özelliklerde ( ceviz, fıstık, fındık, susam,nane,limonlu ve benzeri ) AKİDE ŞEKERİ yapılır.
AKİDE ŞEKERİ ÜRETİMİ dahil olmak üzere herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: AKİDE ŞEKERİ NASIL YAPILIR,AKİDE ŞEKERİ NEDİR,AKİDE ŞEKERİ NEDEN YAPILIR, AKİDE ŞEKERİ ÜRETİMİ,ÜRETİM,GIDA İMALATI,GIDA KATKISI,GIDA KATKI MADDELERİ,GIDA AROMALARI,GIDA AROMASI,GIDA ESANSLARI,NORMAL AKİDE ŞEKERİ YAPIMI,YAPILIŞI,ELDESİ,GIDA KİMYASALLARI,GIDA KİMYASALI,GIDA ÜRETİM FORMÜLÜ,FORMÜLLERİ,SADE AKİDE ŞEKERİ İÇERİĞİ,İÇERİK,BİLEŞİMİ,AKİDE ŞEKERİ İÇERİSİNDE NE VAR,GIDA RENKLENDİRİCİSİ,ORGANİK GIDA BOYALARI,GIDA BOYASI YAPIMI,SADE AKİDE ŞEKERİ ENDEN YAPILIR.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ