MAKALELER / ADİPİK ASİT NEDİR..ADİPİK ASİT NERELERDE KULLANILIR..
|
CAS NUMARASI |
124 – 4 - 9 |
|
E GIDA KODU |
E 355 |
|
KİMYASAL İSMİ |
ADİPİK ASİT |
|
TİCARİ İSMİ |
ADİPİK ASİT |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
HOOC(CH2)4COOH |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
146.14 GR / MOL |
|
|
|
|
KAYNAMA NOKTASI |
337.5 C |
|
ERİME NOKTASI |
152 C |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SICAK SUDA ÇÖZÜNÜR |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
KRİSTAL |
| RENK | BEYAZ |
| KOKU | KOKUSUZ |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA HAFİF BİR İRRİTASYONA NEDEN OLUR. TEMAS HALİNDE BOL SU İLE YIKANMALIDIR. |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
ADİPİK ASİT, kuru gıda karışımlarında düzgün yapı ve hafif ekşi aroma sağladığı için tercih edilmektedir. Üzüm aromalı gıdalara ilave edildiğinde takdirde kalıcı bir tat ve koku verir. Tamponlayıcı ve nötralize edici özelliğiyle FDA‟dan kullanım izni almıştır. Kabartma tozlarında kabartıcı, meşrubat ve meyve suyu tozlarında asitlendirici, eritme peynirlerinde erime karakteristiğini oluşturucu, tekstürü geliştirici ve düzeltici olarak kullanılmaktadır.Ayrıca sebze konserveciliğinde, gıda endüstrisinde ve şekerleme imalatında aroma ekstraktlarında asitlendirici olarak değerlendirilir. ADİPİK ASİT, çok az miktarlarda bile etkilidir ve ucuz bir üründür. |
Herhangi bir GIDA ÜRÜN İMALATI düşünüldüğünde ve bir kaynak arandığında GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ formül içeriği bakımından sizlere yeterli olabilir.Bu ansiklopedi içerisinde gıda ürünlerine ait, yüzlerce ÜRETİM FORMÜLLERİ ve ÜRETİM YÖNTEMLERİ mevcuttur.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ yardımı ile bu yüzlerce gıda ürünlerini gerekirse, hiçbir teknik makina kullanmadan ve hiçbir teknik destek almadan tekbaşınıza imal edebilirsiniz.
Bu ANSİKLOPEDİLER herkesin çok kolay anlayabileceği ve hereksin çok rahat kullanabileceği sade bir dille yazılmıştır.
ETİKETLER: ADİPİK ASİT NEDİR,ADİPİK ASİT NEDEN KULLANILIR,ADİPİK ASİT KİMYASAL ÖZELLİKLERİ,FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ,ADİPİK ASİT MSS,GÜVENLİK BİLGİ FORMU,GIDA HAMMADDESİ,GIDA HAMMADDELERİ,GIDA KİMYASALLARI,GIDA KİMYASALLAR,ADİPİK ASİT HANGİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR,GIDADA ASİTLENDİRİCİ KİMYASALLAR,GIDA TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİ AJAN,GIDA KATKISI,GIDA KATKILARI.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ