MAKALELER / YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL ESTERLERİ
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri
Kaynağı:
Poligliserol ve doğal yağların bileşimidir. Normal yağ; gliserol ve yağ asitlerinden meydana gelir, bu ürünler için eklenilen gliserol normal gliserolle birleştirilir. Kullanılan yağlar başlıca bitki kökenlidir fakat hayvansal kaynaklı yağlar da kullanılabilir. Ürün genel olarak farklı bileşenlerin karışımıdır.
Fonksiyon ve Özellikleri:
Emülgatör ve stabilizör özelliktedirler.
Ürünler:
Fırın ürünlerinde kullanılırlar.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
25 mg / kg vücut ağırlığı
Yan etkileri:
Bilinen yan etkileri yoktur. Vücut doğal yağa özgü bütün bileşenleri metabolize eder.
ETİKETLER: POLİGLİSEROL NEDİR,POLİGLİSEROL NERELERDE KULLANILIR,POLİGLİSEROL MSDS,POLİGLİSEROL FORMÜLÜ,POLİGLİSEROL NEDEN KULLANILIR,POLİGLİSEROL YAPISI,KİMYASAL ÖZELLİKLERİ,FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ,POLİGLİSEROL BİLEŞİKLERİ.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
