MAKALELER / İNDİGOTİN - HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
E132: Indigotin
CI 73015
Kaynağı :
Mavi renklendirici, doğal olarak Indigofera tinctoria çalısının yapısında bulunur,
ticari olarak sentetik üretilir.
Fonksiyon ve Özellikleri :
Mavi gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.
Ürünler :
Birçok ürün.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı :
Vücut ağılığı üzerinden 5 mg/kg.
Yan etkileri :
Gıdalarda kullanılan konsantrasyonlarında nadiren yan etkileri görülür.
Seyrek olarak alerjik reaksiyonlar tanımlanmıştır, bunlar renklendiricinin
(vücut) proteinlere bağlanması yüzündendir. Histaminin serbest bırakılmasından sorumludur.
ETİKETLER: İNDİGOTİN NEDİR,GIDA BOYASI,GIDA BOYALARI,İNDİGOTİN NERELERDE KULLANILIR,SENTETİK GIDA BOYASI,DOĞAL GIDA BOYASI,İNDİGOTİN GIDA BOYASI ÖZELLİKLERİ.
HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ
