NAR EKŞİSİ SOSU İMALATI
GLİKOZ

SİTRİK ASİT

NAR AROMASI

KARAMEL

POTASYUM SORBAT

SU
75        KG

5          KG

0.200  KG

0.700  KG

0.100  KG

19       KG


İki ayrı kap alınır. Birinci kap içerisine glikoz konur ve glikoz 50 dereceye kadar ısıtılır.Daha sonra ikinci kap alınır ve içerisine su, sitrik asit, nar aroması, karamel ve potasyum sorbat konularak karıştırılır. Karışım yeteri kadar homojen olunca, glikoz bulunan kaba aktarılır ve karıştırılır. Karışım yeteri kadar homojen olunca karıştırma işlemine son verilerek kullanılır veya satış için ambalajlanır.


Yukarıda formüle edilen NAR EKŞİSİ SOSU İMALATI için kullanılan hammaddelerin miktarları, gerek piyasa koşullarına gerekse damak tadına bağlı olarak ayarlanabilir.
 

KAMPANYA


2 KİTAP 380 TL


SİPARİŞ VER